Osso bucco de dinde aux poires au Cookeo
Laissez-vous séduire par cette subtile fusion entre la tradition espagnole et une touche fruitée des plus raffinées ! Ce plat savoureux réunit la tendreté de l'osso bucco de dinde avec l'acidité délicate des poires et du jus d'orange pour un résultat à la fois léger et gourmand. Prêt en seulement 20 minutes pour 4 personnes, ce plat reste étonnamment facile à préparer, même pour les novices en cuisine. Votre Cookeo fera tout le travail pendant que vous savourerez cette belle alliance de saveurs.
Ingrédients
- ✓1 kg d’osso Bucco de dinde
- ✓Le jus d’une orange
- ✓4 poires
- ✓1 bouillon cube de volaille
- ✓2 pincées de gingembre moulu
- ✓1 pincée de cannelle
- ✓2 pincées de curcuma
- ✓1 cuillère à soupe de farine
- ✓Poivre
- ✓2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ✓20 g de beurre
- ✓2 cuillères à soupe de marmelade d’oranges
Préparation
- 1Faites revenir la viande dans l’huile et le beurre
- 2Ajouter la farine, les épices, le poivre,le jus d’orange,le cube dissout dans 200ml d’eau
- 3Faire cuire 10 minute sur sous pression
- 4Coupez les poires en 4 , pelez-les et retirer le centre
- 5Une fois la cuisson terminée ajouter les poires et remettre à cuire 3 minutes sous pression
- 6Servez accompagné de pâtes fraîches
Voir aussi : 🦃 Dinde →
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo