Aubergines grillées à l’ail et à la tomate facile au Cookeo
Envie d'une recette simple et savoureuse qui ravira votre palais en un rien de temps ? Ces aubergines grillées aux saveurs méditerranéennes sont parfaites pour un plat léger et délicieux, prêt en seulement 15 minutes ! Grâce à la fonction Extra Crisp de votre Cookeo, les rondelles d'aubergine deviennent croustillantes à l'extérieur tout en restant tendres à cœur. L'ail et le basilic frais viennent sublimer ce légume d'été dans une préparation tellement facile, même pour une première fois en cuisine.
Ingrédients
- ✓150 g d’aubergine
- ✓3 g de Basilic ciselé
- ✓10 g d’ail haché
- ✓Sel, poivre
- ✓70 g de coulis de tomate
- ✓30 g de mozzarella ou mozzarella râpée (j’ai mis un peu plus)
- ✓Huile d’olive
Préparation
- 1Couper les aubergines en rondelles Les faire griller 5 minutes dans un peu d’huile d’olive en mode dorer dans la cuve.
- 2Dans un bol, mélanger le basilic et l’ail
- 3Ajouter ce mélange aux aubergines, Saler, poivrer Mélanger
- 4Dans un moule à gratin (ou à charnière) déposer la préparation Verser le coulis de tomate dessus, Parsemer de morceaux de mozzarella
- 5Dans la cuve nettoyée, verser un peu d’eau, déposer le panier à l’envers dedans Mettre le plat sur le panier
- 6Poser l’extra crisp sur la cuve Cuire 5 à 10 minutes suivant goût plus ou moins doré, à 200°C
- 7Servir
💡 Le conseil du chef
Séchez bien les aliments avant de les placer sous le gril — l'humidité est l'ennemi du croustillant.
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