Papillote de saumon au Cookeo
Envie d'un plat français simple et délicieux en seulement 20 minutes ? Cette papillote de saumon est parfaite pour un repas en solo, où le poisson se fait chouchouter dans son petit nid de papier. Grâce à votre Cookeo, vous obtiendrez une chair fondante et parfumée, enrobée d'une onctuosité du fromage blanc qui sublimera chaque bouchée. Un classique facile à maîtriser, même pour les cuisiniers pressés !
Ingrédients
- ✓175 g de saumon
- ✓½ Courgette
- ✓25 g de fromage blanc
- ✓4 tomates cerise
- ✓ciboulette
- ✓½ citron
- ✓Sel, poivre
- ✓Huile d'olive
- ✓1 bandelette de vert de poireau
Préparation
- 1Froisser un grand carré de papier sulfurisé
- 2Le faire tremper dans un bol d’eau tiède pendant 3 à 4 minutes
- 3Saler, poivrer le saumon Vaporiser d’huile d’olive
- 4Parsemer de ciboulette ciselée Égoutter le papier sulfurisé, l’étaler Poser au milieu des rondelles de courgettes
- 5Saler, poivrer
- 6Parsemer de ciboulette ciselée Déposer le saumon dessus
- 7Mettre 2 c. à soupe de fromage blanc
- 8Poser des rondelles de citron pelé à vif
- 9Saler, poivrer, Un peu de ciboulette Vaporiser d’huile d’olive Déposer les tomates cerises
- 10Fermer le papier sulfurisé en tournant le haut Attacher avec une bandelette de vert de poireau
- 11Déposer la papillote dans le panier vapeur Déposer le panier dans la cuve contenant 20 cl d’eau
- 12Cuire sous pression 5 minutes
💡 Le conseil du chef
Le saumon au Cookeo reste fondant si vous le cuisez en mode vapeur : 8 à 10 minutes suffisent pour un résultat parfait.
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