Papillote de colin aux pommes et curry au multicuiseur
Envie d'un plat français savoureux sans passer des heures en cuisine ? Cette papillote allie délicatement la tendreté du colin aux notes douces des pommes, relevées d'une pointe de curry pour plus de caractère. En seulement 20 minutes et sans effort, votre Cookeo transforme ces ingrédients simples en un véritable moment de gourmandise à partager à deux. Un classique revisité qui prouve qu'être facile n'exclut pas d'être délicieux !
Ingrédients
- ✓2 dos de colin
- ✓2 pommes
- ✓12,5 cl de crème fraîche légère
- ✓Sel, poivre
- ✓Persil
- ✓1 échalote
- ✓30 g d’amandes effilées
- ✓Curry en poudre
- ✓2 grands carrés de papier sulfurisé
Préparation
- 1Peler et émincer l’échalote
- 2Peler, épépiner et couper les pommes en tranches pas trop épaisses
- 3Dorer les amandes effilées 3 ou 4 minutes à four chaud ou à la poêle
- 4Sur chaque grand carré de papier, disposer des tranches de pommes
- 5Poser dessus 1 dos de colin
- 6Mettre 1 cuillère à soupe de crème fraîche, sel, poivre, persil ciselé, échalote, curry, et amandes grillées
- 7Fermer les papillotes, les déposer dans le panier vapeur
- 8Déposer l’ensemble dans la cuve contenant 20 cl d’eau
- 9Cuire sous pression 5 minutes
- 10Servir
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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