panna cotta moelleux au Cookeo
Qui n'a jamais rêvé de réaliser ce classique italien, lisse et onctueux, sans se compliquer la vie ? Bonne nouvelle : avec votre Cookeo, la panna cotta devient un jeu d'enfant, prête en seulement 4 minutes ! Ce dessert d'une élégance toute simple, où la crème liquide et le lait se marient à la perfection, impressionnera à coup sûr vos 56 convives. Même en difficulté moyenne, vous verrez que la magie opère en quelques gestes !
Ingrédients
- ✓1l de crème liquide
- ✓300ml de lait
- ✓Sucre à votre convenance
- ✓3 feuilles de gélatine ramollies dans l'eau
Préparation
- 1Cette recette se fait uniquement en mode dorer
- 2Faire chauffer lait crème et sucre dans la cuve en mode dorer tout en remuant
- 3Ajouter la gélatine égouttée et continuer de remuer
- 4Porter à ébullition en remuant avec un fouet
- 5Laisser cuire 2min toujours en mélangeant
- 6Sortir de la cuve et remuer jusqu'à refroidissement Verser dans des verrines et réserver au frais pendant 2h minimum
- 7Bon appétit
Voir aussi : 🥛 Crème liquide →
💡 Le conseil du chef
Utilisez du parmesan Parmigiano-Reggiano AOP fraîchement râpé pour une vraie différence de saveur.
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