Crème aux œufs sans four au Cookeo
Quand la cuisine française nous offre ses petites douceurs simples et généreuses, la crème aux œufs en est l'une des plus délicieuses ! Cette recette facile et incontournable ravira 6 personnes en seulement 15 minutes : pas besoin de complexité quand les vrais ingrédients parlent d'eux-mêmes. Avec juste des œufs bien frais et une touche de crème liquide, votre Cookeo devient le meilleur allié pour sublimer ce dessert classique qui nous replonge dans les saveurs authentiques de nos grands-mères.
Ingrédients
- ✓160 ml de lait
- ✓130 ml de crème liquide
- ✓2 oeufs
- ✓40 g de sucre
- ✓1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Préparation
- 1Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre au fouet sans faire mousser.
- 2Mettez le lait et la crème dans une petite casserole.
- 3Faites chauffer et stoppez juste avant l’ébullition.
- 4Versez le mélange lait/crème sur les oeufs et mélangez.
- 5Répartissez la préparation dans les pots.
- 6Couvrez chaque pot de film étirable spécial cuisson. Versez 200 ml d’eau dans la cuve du cookeo, puis positionnez le panier vapeur.
- 7Déposez-y les pots de crème.
- 8Mettre en cuisson sous pression ou rapide 5 minutes
- 9Au bout des 5 minutes de cuisson, laissez les crèmes encore 1 minute au chaud, puis sortez-les du cookeo et entreposez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.
- 10Bonne dégustration
💡 Le conseil du chef
Astuce démoulage : passez un couteau fin sur les bords du moule et retournez-le sur une assiette encore tiède.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo