Crèmes au chocolat blanc au Cookeo
Vous avez envie d'un dessert gourmand et délicatement sucré ? Les crèmes au chocolat blanc sont exactement ce qu'il vous faut pour régaler vos convives en moins de 30 minutes ! Avec juste 180 grammes de chocolat blanc fondant et un trait de crème liquide, vous obtenez une texture onctueuse et aérienne qui ravira vos 6 invités. Facile à réaliser avec votre Cookeo, ce petit luxe sucré ne demande ni prouesse technique ni d'interminables heures de préparation.
Ingrédients
- ✓3 feuilles de gélatine de 2 grammes
- ✓500 ml de lait
- ✓220 ml de crème liquide
- ✓180 grammes de chocolat blanc
- ✓20 grammes de fécule de maïs
Préparation
- 1Cette recette se fait uniquement en mode dorer
- 2Mettez le lait dans la cuve et mélangez avec la fécule de maïs en mélangeant
- 3Ajoutez ensuite la gélatine que vous avez faites tremper dans de l’eau froide
- 4Ajoutez le chocolat blanc que vous avez coupé en morceaux
- 5mélangez l’ensemble à l’aide d’un fouet portez à ébullition.
- 6Versez le mélange dans des ramequins ou dans un saladier laissez refroidir à l’air libre puis déposer les ramequins dans le réfrigérateur
- 7Régalez vous
💡 Le conseil du chef
Pour un fondant au chocolat réussi, utilisez du chocolat à 70% minimum de cacao pour une saveur intense.
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