Flan à l’orange au Cookeo
Envie d'une pause sucrée et gourmande ? Ce dessert français typique joue la carte de la simplicité avec ses ingrédients phares : des oranges juteuses et quelques œufs pour un résultat fondant et délicieux. En moins d'une heure, vous régalerez 6 convives avec ce flan délicat, et avec votre Cookeo, la cuisson devient un jeu d'enfant. Une recette facile et irrésistible qui sent bon les agrumes et la tradition !
Ingrédients
- ✓4 oranges juteuses
- ✓1 citron juteux
- ✓4 cuillerées à soupe de sucre (je n’en ai mis que 2)
- ✓3 œufs
- ✓1 petite boîte de lait concentré non sucré
- ✓2 cuillerées à soupe de fécule de pommes de terre
Préparation
- 1Pressez le jus des fruits
- 2Mélangez avec le sucre et le lait
- 3Portez à ébullition doucement pendant 5 minutes
- 4Battez les œufs entiers avec la fécule
- 5Hors du feu, incorporez-les au jus de fruits
- 6Caramélisez un moule à cake et versez-y la préparation
- 7Mettre le moule dans le panier, le couvrir
- 8Versez 75 cl d’eau dans la cuve et posez le panier dedans, sans le pied(il faut que le moule soit au bain-marie)
- 9Cuire sous pression 40 mn
- 10Attendre qu’il refroidisse et le mettre au réfrigérateur quelques heures
- 11Démoulez délicatement et servir bien frais
💡 Le conseil du chef
Ce dessert se déguste idéalement tiède — la texture est à son meilleur dans les 30 minutes suivant la cuisson.
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