Pain de seigle à l’extra crisp au Cookeo
Vous avez envie de croquer dans un bon pain rustique et savoureux ? Ce pain de seigle réalisé à la fonction Extra Crisp du Cookeo saura séduire les amateurs de saveurs authentiques et légèrement acidulées. En seulement 80 minutes, transformez la farine de seigle en une belle mie dense et un croûte croustillante, idéal en accompagnement de vos repas. Une recette facile, parfaite même pour une seule personne qui souhaite se régaler sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓250 de Farine de Seigle
- ✓5 gr de sel
- ✓1 sachet de levure boulangère sèche
- ✓150 ml d'eau
- ✓1 CS de miel
Préparation
- 1Dans un saladier mélanger la levure et la farine
- 2faire un trou au milieu
- 3Ajouter l'eau le miel et le sel
- 4Melanger et pétrir à la main jusquà obtenir une pâte homogène
- 5Recouvrir le saladier d'un torchon humide
- 6laissez poussez environ 1h
- 7Dégazez la pâte et la mettre dans le moule
- 8Entaillez de la forme que vous voulez
- 9Mettre le moule dans la cuve ou le panier vapeur et ajouter 150 ml d'eau
- 10Mode MAnuel à 200 pour 20 à 25 min
💡 Le conseil du chef
Séchez bien les aliments avant de les placer sous le gril — l'humidité est l'ennemi du croustillant.
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