PAELLA POULET FRUIT DE MER au multicuiseur
Envie de voyager en Espagne sans quitter votre cuisine ? Cette paella généreuse mêle le poulet savoureux et les fruits de mer à la perfection, pour un plat festif et convivial prêt en 45 minutes ! Avec votre Cookeo, pas besoin d'être un chef pour impressionner 8 convives : la recette est étonnamment facile et les résultats spectaculaires. Gambas, moules et pilons dorés se marient dans un même riz couleur safran, pour une véritable symphonie méditerranéenne dans votre assiette.
Ingrédients
- ✓une quinzaine de gambas
- ✓une quinzaine de moules
- ✓entre 8 et 10 pilons de poulet
- ✓1 poivron rouge
- ✓1 poivron vert
- ✓1 chorizo fort
- ✓haricots vert surgelés
- ✓petit pois surgelés
- ✓3 dosettes de safran
- ✓1 oignon
- ✓1 sachet épices a paella
- ✓600 gr ou 700 gr de riz a paella
- ✓70 cl d'eau avec 1 bouillon de poule
Préparation
- 1faire revenir le poulet et l'oignon dans l huile d olive
- 2retirer le poulet , mettre les poivrons decoupés en lamelle faire dorer puis ajouter les lamelles de seiche qui vont rendre du jus , mettre tout les ingredients sauf les moules et le chorizo, bien remuer, ajouter les moules planter par dessus et mettre a cuire sous pression 10 mn
- 3ouvrir cookéo rajouter le chorizo couper en tranche et remettre 3 a 5 mn sous pression !! si cookéo me dit manque d eau j arete tout et je laisse fermer jusqu a degustation!!!
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
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