One pot riz poulet curry coco au Cookeo
Le riz absorbe un bouillon de lait de coco parfumé au curry pendant que le poulet en dés cuit dedans. Un one pot exotique et crémeux qui ressemble à un biryani express, prêt en 18 minutes, tout en un.
Ingrédients
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✓160 g de riz basmati rincé
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✓200 g de blancs de poulet en cubes
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✓200 ml de lait de coco
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✓100 ml de bouillon de volaille
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✓1 oignon émincé
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✓2 gousses d'ail
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✓1 cc de curry doux
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✓1 cc de curcuma
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✓1 cs d'huile végétale
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✓Sel
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✓Coriandre fraîche
Préparation
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1Verser l'huile dans la cuve. Faire revenir oignon, ail et épices 1 min.
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2Ajouter le riz. Nacrer 30 secondes.
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3Ajouter poulet, lait de coco et bouillon. Saler.
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4Mélanger uniformément. Ne plus toucher.
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5Cuisson sous pression 9 minutes.
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6Laisser reposer 2 min. Égrener à la fourchette.
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7Parsemer de coriandre fraîche.
💡 Conseil one pot : le lait de coco remplace ici une partie du bouillon — comptez le lait de coco dans votre total de liquide. Le ratio reste le même : 1 volume de riz pour 1,8 volume de liquide total (lait de coco + bouillon). Mélangez bien avant de fermer pour que le lait de coco soit uniformément distribué — il a tendance à se déposer au fond.
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