One pot rice aux crevettes thaï au Cookeo
Un one pot rice exotique thaïlandais — le riz jasmin absorbe un bouillon lait de coco-citronnelle pendant que les crevettes cuisent au-dessus. Parfumé, crémeux et prêt en 15 minutes. Un voyage en Thaïlande dans une seule cuve.
Ingrédients
-
✓160 g de riz jasmin rincé
-
✓250 g de grosses crevettes décortiquées
-
✓200 ml de lait de coco
-
✓100 ml d'eau
-
✓1 tige de citronnelle écrasée
-
✓2 gousses d'ail
-
✓1 cc de gingembre râpé
-
✓1 cs de nuoc-mâm
-
✓Jus d'1/2 citron vert
-
✓Coriandre fraîche
-
✓Piment rouge
Préparation
-
1Placer riz jasmin, lait de coco, eau, citronnelle, ail et gingembre dans la cuve.
-
2Cuisson sous pression 8 minutes.
-
3Ouvrir. Déposer les crevettes sur le riz.
-
4Fermer le couvercle SANS pression. Laisser 3 minutes.
-
5Ouvrir. Retirer la citronnelle.
-
6Assaisonner nuoc-mâm et citron vert.
-
7Parsemer de coriandre et piment rouge.
💡 Conseil one pot : les crevettes cuisent en 3-4 minutes — les ajouter au début risque de les rendre caoutchouteuses. Technique one pot pour les crevettes : faites cuire le riz seul avec le bouillon de coco (8 minutes), ouvrez, déposez les crevettes sur le riz chaud, refermez SANS pression 3 minutes. La vapeur résiduelle les cuit parfaitement.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo