One pot rice poulet légumes au Cookeo
Le one pot rice : le riz absorbe le bouillon de poulet parfumé pendant que le poulet en dés cuit directement dessus. Tous les légumes dans la même cuve, aucune casserole séparée. Un repas complet en 20 minutes.
Ingrédients
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✓160 g de riz basmati rincé
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✓200 g de blancs de poulet en dés
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✓1 carotte en petits dés
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✓1/2 poivron en dés
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✓1 oignon émincé
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✓2 gousses d'ail
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✓300 ml de bouillon de volaille chaud
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✓1 cc de cumin
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✓1 cc de paprika
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✓1 cs d'huile d'olive
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✓Sel et poivre
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✓Persil frais
Préparation
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1Verser l'huile dans la cuve. Faire revenir oignon, ail et épices 1 min.
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2Ajouter le riz rincé. Nacrer 30 secondes.
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3Ajouter carotte, poivron, poulet et bouillon chaud.
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4Saler. Ne pas mélanger après ce point.
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5Cuisson sous pression 9 minutes.
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6Laisser reposer 2 min avant d'ouvrir.
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7Égrener à la fourchette. Parsemer de persil.
💡 Conseil one pot : pour un one pot rice parfait, la clé est le ratio liquide — comptez toujours 1,8 fois le volume de riz en bouillon. Pour 160 g de riz (environ 190 ml), comptez 300 ml de bouillon. Attention : les légumes et le poulet rendent aussi un peu de jus, ce qui est intégré dans ce calcul. Ne remuez jamais le riz pendant la cuisson.
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