One pot rice façon paella au poulet et crevettes au multicuiseur
Envie de voyager en cuisine sans quitter votre table ? Cette paella revisitée à la française réunit le meilleur des deux mondes : la tendreté du poulet et la délicatesse des crevettes, le tout réalisé en un tour de main. Avec votre Cookeo, ce plat convivial pour 4 personnes devient un jeu d'enfant, même si la cuisine n'est pas votre fort. Le concentré de tomates et l'ail donnent à ce one pot rice toute la saveur méditerranéenne qu'on adore, sans aucune complication !
Ingrédients
- ✓2 blancs de poulet
- ✓200 g de crevettes décortiquées
- ✓1 gousse d,ail
- ✓1 c. à soupe de concentré de tomates
- ✓200 g de riz
- ✓1/2 cube de bouillon de volaille (ou de légumes)
- ✓1 poivron rouge
- ✓1 poivron vert
- ✓3 oignons nouveaux
- ✓25 cl de purée de tomates
- ✓1 c. à café de paprika
- ✓1 pincée de safran
Préparation
- 1Couper le poulet en petits cubes
- 2Émincer l’ail, le hacher grossièrement
- 3En mode dorer dans la cuve, faire revenir le poulet, les crevettes et l’ail dans l’huile d’olive
- 4Laisser mijoter 5 minutes
- 5Ajouter le riz, faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, 2 minutes environ
- 6Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates
- 7Déglacer avec de l’eau, qui doit recouvrir la préparation
- 8Ajouter le cube de bouillon
- 9Ajouter le safran et le paprika
- 10Laisser cuire quelques instants, ajouter la purée de tomates
- 11Nettoyer les poivrons , les couper en dés
- 12Émincer les oignons nouveaux
- 13Ajouter les poivrons et les oignons à la préparation
- 14Mélanger
- 15Cuire sous pression 10 minutes
- 16La sauce est complètement absorbée
- 17Baisser le couvercle et laisser quelques instants dans la cuve, avant de servir
💡 Le conseil du chef
Pour des crevettes plus savoureuses, faites-les sauter 1 minute en mode Dorer avec de l'ail et du beurre.
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