One pot pois chiches tomates épinards au Cookeo
Un one pot végétarien très simple et nutritif — pois chiches en boîte, tomates, épinards et épices dans la même cuve. Les pois chiches s'imprègnent de la sauce tomate épicée pendant la cuisson. Protéiné, économique et délicieux en 15 minutes.
Ingrédients
-
✓400 g de pois chiches cuits égouttés
-
✓400 g de tomates concassées
-
✓80 g d'épinards frais
-
✓1 oignon émincé
-
✓3 gousses d'ail
-
✓1 cc de cumin
-
✓1 cc de paprika fumé
-
✓1/2 cc de piment doux
-
✓1 cs d'huile d'olive
-
✓Sel
-
✓Coriandre et citron
Préparation
-
1Placer pois chiches, tomates, oignon, ail, épices et huile dans la cuve.
-
2Mélanger. Cuisson sous pression 8 minutes.
-
3Ouvrir. Écraser quelques pois chiches à la cuillère.
-
4Ajouter les épinards frais. Couvrir 2 min sans pression.
-
5Presser le citron. Rectifier.
-
6Parsemer de coriandre.
-
7Servir avec du pain pita ou du riz.
💡 Conseil one pot : les épinards frais ne supportent pas la pression longtemps — ils noircissent. Deux options : les ajouter après ouverture dans la chaleur résiduelle (2 min), ou utiliser des épinards surgelés dès le départ — ils résistent mieux à la pression car ils ont déjà été blanchis. Écrasez quelques pois chiches en fin de cuisson pour épaissir naturellement la sauce.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo