One pot pasta saumon crème au Cookeo
Des tagliatelles, du saumon frais ou fumé et de la crème fraîche — tout dans la cuve en même temps. Les pâtes absorbent les arômes du saumon pendant la cuisson pour un résultat onctueux et parfumé. Un plat élégant en 15 minutes, une seule casserole.
Ingrédients
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✓160 g de tagliatelles coupées en deux
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✓200 g de saumon frais en cubes (ou 100 g fumé en lanières)
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✓15 cl de crème fraîche
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✓1 échalote émincée
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✓1 cs d'aneth frais
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✓Zeste d'1/2 citron
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✓20 cl d'eau
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✓Sel et poivre blanc
Préparation
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1Casser les tagliatelles en deux. Placer dans la cuve.
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2Ajouter échalote, zeste de citron et eau. Saler légèrement.
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3Cuisson sous pression 7 minutes.
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4Ouvrir. Ajouter la crème fraîche. Mélanger.
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5Ajouter le saumon. Laisser pocher 2-3 min hors pression.
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6Ajouter l'aneth. Poivrer.
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7Servir immédiatement.
💡 Conseil one pot : avec le saumon frais, il y a un risque de surcuisson en 8 minutes de pression. Astuce : ajoutez le saumon APRÈS la cuisson des pâtes et laissez-le pocher 2-3 minutes dans les pâtes chaudes hors pression. Avec du saumon fumé, ajoutez-le directement hors feu — la chaleur résiduelle suffit à le réchauffer sans le cuire.
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