One pot pasta poireaux jambon au Cookeo
Les poireaux fondent dans le bouillon crémeux pendant que les pâtes cuisent — le jambon apporte du sel et du goût. Un one pot familial et réconfortant, tout dans la cuve, prêt en 15 minutes.
Ingrédients
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✓160 g de penne ou rigatoni
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✓2 blancs de poireaux en rondelles fines
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✓2 tranches de jambon blanc en lanières
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✓15 cl de crème fraîche
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✓20 cl de bouillon de volaille
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✓1 gousse d'ail
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✓20 g de beurre
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✓Sel, poivre et muscade
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✓Gruyère râpé
Préparation
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1Placer pâtes, poireaux, jambon, ail, bouillon, crème et beurre dans la cuve.
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2Saler légèrement. Muscader.
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3Mélanger pour immerger les pâtes.
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4Cuisson sous pression 8-9 minutes.
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5Ouvrir. Mélanger — les poireaux sont fondus.
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6Poivrer. Parsemer de gruyère.
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7Servir immédiatement.
💡 Conseil one pot : les poireaux contiennent beaucoup d'eau — en les ajoutant crus avec les pâtes, ils rendent du liquide qui fait partie de la cuisson. Mais comptez-en dans le ratio : réduisez le bouillon de 3-4 cs si vous mettez beaucoup de poireaux. Des poireaux en rondelles fines (5 mm) fondent parfaitement en 10 minutes de pression sans rester croquants.
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