One pot pasta raclette lardons au Cookeo
L'esprit de la raclette revisité en one pot pasta — pâtes crémeuses au fromage à raclette fondant avec des lardons croustillants. Réconfortant, généreux et terriblement gourmand. Prêt en 12 minutes, tout dans la cuve.
Ingrédients
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✓160 g de fusilli ou penne
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✓100 g de lardons fumés
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✓80 g de fromage à raclette en dés
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✓20 cl de bouillon de volaille
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✓8 cl de crème fraîche
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✓1 oignon émincé
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✓Poivre noir
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✓Cornichons et ciboulette pour servir
Préparation
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1Mode dorer — faire croustiller les lardons et l'oignon sans huile.
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2Ajouter pâtes, bouillon et crème. Mélanger.
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3Cuisson sous pression — 7-8 minutes.
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4Ouvrir. Ajouter le fromage à raclette par petites quantités.
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5Mélanger jusqu'à fonte complète.
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6Poivrer généreusement.
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7Servir avec cornichons et ciboulette.
💡 Astuce one pot : le fromage à raclette s'incorpore en toute petite quantité et hors feu — en grande quantité d'un coup, il forme une masse collante au fond. Ajoutez-le par petites poignées en mélangeant entre chaque ajout. Un filet de vin blanc ajouté avec le bouillon allège la sauce et évite qu'elle soit trop lourde.
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