One pot pasta primavera au Cookeo
La pasta primavera — des pâtes aux légumes printaniers (petits pois, asperges, courgette) dans un bouillon crémeux au parmesan. Fraîche, légère et colorée, elle cuit entière dans une seule cuve en 12 minutes.
Ingrédients
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✓160 g de farfalle ou fusilli
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✓100 g de petits pois surgelés
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✓8 pointes d'asperges vertes coupées en 3
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✓1 courgette en petits dés
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✓1 échalote émincée
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✓2 gousses d'ail
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✓15 cl de crème légère
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✓15 cl de bouillon de légumes
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✓30 g de parmesan râpé
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✓Sel, poivre et basilic frais
Préparation
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1Placer pâtes, petits pois, asperges, courgette, échalote, ail, bouillon et crème dans la cuve.
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2Saler.
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3Cuisson sous pression 8 minutes.
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4Ouvrir. Mélanger.
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5Incorporer le parmesan.
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6Poivrer. Ajouter le basilic frais déchiré.
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7Servir immédiatement.
💡 Conseil one pot : les petits pois surgelés et les asperges s'ajoutent avec les pâtes dès le début — ils sont déjà blanchis et supportent 8 minutes de pression sans problème. La courgette en tout petits dés (5 mm) fond dans la sauce et disparaît presque — pour des dés plus présents, coupez-les plus gros (1 cm) et ils resteront fermes.
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