One pot pasta lentilles corail curry au Cookeo
Des pâtes qui cuisent avec des lentilles corail dans un bouillon curry-coco — les lentilles fondent et créent une sauce naturellement épaisse et crémeuse qui enrobe chaque pâte. Un one pot vegan nourrissant et parfumé en 15 minutes.
Ingrédients
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✓160 g de penne ou fusilli
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✓100 g de lentilles corail rincées
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✓200 ml de lait de coco
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✓1 cs de curry doux
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✓1 cc de curcuma
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✓2 gousses d'ail
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✓1 oignon émincé
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✓10 cl d'eau
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✓Sel
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✓Coriandre fraîche et citron
Préparation
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1Placer pâtes, lentilles corail, lait de coco, épices, ail, oignon et eau dans la cuve.
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2Bien mélanger pour immerger pâtes et lentilles.
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3Cuisson sous pression — 8 minutes.
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4Ouvrir. Les lentilles ont fondu dans la sauce.
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5Mélanger vigoureusement.
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6Presser le citron. Rectifier.
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7Parsemer de coriandre. Servir.
💡 Astuce one pot : les lentilles corail cuisent exactement au même rythme que les pâtes sous pression — c'est la combinaison idéale. Elles se dissolvent partiellement et créent une sauce naturellement liée sans ajout de crème ni de fécule. Pour éviter que les pâtes collent au fond, mélangez bien avant de fermer la cuve.
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