One pot pasta crevettes citron basilic au Cookeo
Des linguine qui cuisent dans un bouillon citronné léger avec des crevettes ajoutées hors pression. Le basilic frais et le zeste de citron apportent une fraîcheur méditerranéenne incomparable. Un one pot pasta élégant et rapide en 15 minutes.
Ingrédients
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✓160 g de linguine
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✓250 g de crevettes décortiquées
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✓Zeste et jus d'1 citron
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✓2 gousses d'ail émincées
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✓2 cs d'huile d'olive
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✓25 cl d'eau
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✓Sel et poivre blanc
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✓Basilic frais
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✓Parmesan râpé (facultatif)
Préparation
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1Placer linguine, ail, huile, zeste de citron et eau salée dans la cuve.
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2Cuisson sous pression — 7 minutes.
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3Ouvrir. Déposer les crevettes sur les pâtes.
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4Refermer sans pression. Laisser 3 minutes.
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5Presser le citron. Poivrer.
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6Ajouter le basilic frais déchiré.
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7Servir avec parmesan si souhaité.
💡 Astuce one pot : les crevettes ne supportent pas la pression longtemps — elles deviendraient caoutchouteuses. Cuisez les linguine seules 7 minutes sous pression, ouvrez, posez les crevettes sur les pâtes chaudes, refermez SANS pression 3 minutes. La vapeur résiduelle les cuit parfaitement. Le jus de citron s'ajoute toujours hors feu.
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