One pot pasta courgettes chèvre miel au Cookeo
Les courgettes fondent dans le bouillon et se mélangent aux pâtes avec du chèvre frais crémeux et un filet de miel. Un accord sucré-salé délicat tout en un, végétarien et raffiné, prêt en 12 minutes.
Ingrédients
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✓160 g de penne rigate
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✓2 courgettes en petits dés
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✓100 g de chèvre frais
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✓1 cc de miel
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✓2 gousses d'ail
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✓2 cs d'huile d'olive
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✓22 cl d'eau
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✓Sel et poivre noir
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✓Menthe ou basilic frais
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✓Pignons de pin grillés
Préparation
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1Placer pâtes, courgettes, ail, huile et eau salée dans la cuve.
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2Cuisson sous pression — 7-8 minutes.
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3Ouvrir. Les courgettes ont partiellement fondu.
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4Émietter le chèvre frais sur les pâtes.
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5Ajouter le miel. Mélanger doucement.
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6Poivrer. Ajouter basilic ou menthe.
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7Parsemer de pignons grillés. Servir.
💡 Astuce one pot : coupez les courgettes en tout petits dés (8 mm) — en gros morceaux elles resteraient al dente après 7 minutes de pression. En petits dés, elles fondent partiellement et créent une sauce verte naturelle. Le chèvre frais s'incorpore hors feu en morceaux — il se fond dans la chaleur des pâtes sans cuisson.
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