One pot pasta champignons crème au Cookeo
Le grand classique de la pasta : champignons de Paris et crème fraîche. En version one pot, les champignons parfument directement les pâtes pendant la cuisson et la crème lie le tout naturellement. Simple, crémeux, inratable.
Ingrédients
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✓160 g de tagliatelles ou pâtes courtes
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✓250 g de champignons de Paris émincés
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✓15 cl de crème fraîche
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✓1 échalote émincée
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✓2 gousses d'ail
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✓10 cl de vin blanc
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✓15 cl d'eau
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✓1 cs de beurre
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✓Sel, poivre et thym
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✓Persil frais
Préparation
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1Placer pâtes, champignons, échalote, ail, beurre, vin blanc et eau dans la cuve.
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2Saler. Ajouter le thym.
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3Cuisson sous pression 7-8 minutes.
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4Ouvrir. Verser la crème fraîche.
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5Mélanger. La sauce se lie naturellement.
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6Parsemer de persil frais.
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7Poivrer. Servir immédiatement.
💡 Conseil one pot : les champignons de Paris libèrent beaucoup d'eau — dans un one pot, cette eau fait partie de votre liquide de cuisson. Réduisez donc le bouillon/eau en conséquence. Ici, 15 cl d'eau + le jus des champignons + la crème = ratio parfait. Pour des champignons plus parfumés, ajoutez 1/2 cc de cèpes en poudre séchés.
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