One pot pasta brocolis gorgonzola au Cookeo
Les brocolis fondent dans le bouillon et se mélangent aux pâtes avec le gorgonzola pour un one pot végétarien intense et crémeux. Le brocoli cuit dans le bouillon donne une sauce naturellement liée aux pâtes.
Ingrédients
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✓160 g de rigatoni ou penne
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✓300 g de brocolis en petites fleurettes
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✓80 g de gorgonzola doux en morceaux
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✓2 gousses d'ail
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✓25 cl d'eau
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✓10 cl de crème
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✓Sel et poivre
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✓Noix de muscade
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✓Noix concassées (facultatif)
Préparation
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1Placer pâtes, brocolis, ail, crème et eau dans la cuve. Saler.
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2Cuisson sous pression 7-8 minutes.
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3Ouvrir. Écraser grossièrement quelques brocolis.
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4Ajouter le gorgonzola en morceaux. Mélanger.
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5Muscader. Poivrer.
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6Parsemer de noix concassées.
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7Servir immédiatement.
💡 Conseil one pot : coupez les brocolis en toutes petites fleurettes (2 cm) — en gros morceaux, ils resteraient croquants après 8 minutes de pression. Les petites fleurettes fondent partiellement et créent une sauce verte naturelle avec le bouillon. Le gorgonzola doux (dolce) fond mieux que le gorgonzola fort (piccante) dans cette recette.
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