One pot lentilles saucisse fumée au Cookeo
Le one pot lentilles-saucisse est la définition même du plat tout-en-un économique : lentilles, saucisse fumée, carottes et herbes dans la même cuve. Les lentilles absorbent les arômes fumés de la saucisse pour un résultat savoureux en 20 minutes.
Ingrédients
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✓200 g de lentilles vertes rincées
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✓2 saucisses fumées (Montbéliard, knack ou Morteau)
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✓2 carottes en rondelles
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✓1 oignon émincé
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✓2 gousses d'ail
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✓1 bouquet garni
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✓550 ml d'eau
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✓Sel et poivre
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✓Moutarde à l'ancienne
Préparation
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1Placer lentilles, carottes, oignon, ail et bouquet garni dans la cuve.
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2Poser les saucisses entières sur les lentilles.
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3Verser l'eau. Ne pas saler.
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4Cuisson sous pression 14 minutes.
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5Ouvrir. Retirer bouquet garni. Saler maintenant.
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6Trancher les saucisses en rondelles.
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7Servir avec moutarde à l'ancienne et pain de seigle.
💡 Conseil one pot : ne percez pas les saucisses si vous les cuisez directement dans la cuve avec les lentilles — leur gras parfumé se diffuse lentement dans le bouillon. Si vous les percez, tout le gras s'échappe dans l'eau et les lentilles perdent leurs arômes. Ajoutez le sel seulement APRÈS la cuisson : le sel durcit la peau des lentilles.
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