Olla podrida au Cookeo

Ingrédients

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  200 g de haricots blancs cuits
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  150 g de pois chiches cuits
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  200 g de bœuf à braiser en cubes
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  150 g de chorizo piquant
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  100 g de morcilla (boudin noir)
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  100 g de lard fumé
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  2 carottes
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  1 oignon
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  3 gousses d'ail
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  1 navet
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  1 litre d'eau
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  1 cc de paprika fumé
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  Sel et poivre

Préparation

1. 1
   Placer bœuf, lard et charcuteries dans la cuve.
2. 2
   Ajouter oignon, carottes, navet, ail et paprika.
3. 3
   Ajouter haricots et pois chiches. Couvrir d'eau. Saler.
4. 4
   Cuisson sous pression.
5. 5
   Vérifier la cuisson de la viande — elle doit être très fondante.
6. 6
   Rectifier l'assaisonnement.
7. 7
   Servir en plat unique avec tout le bouillon.