Œufs et boulettes à la ratatouille au multicuiseur
Quand on a 23 convives à la table, on rêve d'un plat à la fois savoureux et simple à préparer, n'est-ce pas ? Cette recette associe des boulettes moelleuses aux œufs dans un lit de ratatouille généreuse, sublimée par les tomates séchées qui apportent toute leur saveur concentrée. En seulement 50 minutes, votre Cookeo en mode Extra Crisp transformera ces ingrédients simples en un véritable succès, sans effort ni stress. Facile, convivial et incontournable pour les grandes tablées !
Ingrédients
- ✓1/2 aubergine
- ✓3 œufs
- ✓2 tomates
- ✓5 tomates séchées dans l’huile
- ✓200 g chair à saucisse
- ✓1 courgette
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Façonner des boulettes avec la chair à saucisse (j’en ai fait 7)
- 2Laver, découper les courgettes les aubergines et les tomates en morceaux
- 3Couper les tomates séchées en 2
- 4Mettre de l’huile dans la cuve en mode dorer
- 5Ajouter les aubergines et les courgettes et les tomates séchées
- 6Faire revenir pendant 10 minutes
- 7Ajouter les tomates et mélanger
- 8Laisser 2 minutes
- 9Verser cette préparation dans un plat à gratin
- 10Poser les boulettes dessus
- 11Saler, poivrer
- 12Mettre le plat dans la cuve nettoyée sur une grille
- 13Poser l’extra crisp sur la cuve, Cookeo éteint
- 14Programmer 200°C pendant 25 minutes
- 15Retourner les boulettes au bout de 12 minutes quand elles sont dorées
- 16Casser les œufs dans le plat et cuire 5 minutes de plus
- 17Déguster
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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