filet mignon à la moutarde avec pommes de terre au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française demandait des heures en cuisine ? Ce filet mignon à la moutarde prouve le contraire : en à peine 40 minutes, vous préparez un plat gourmand digne des plus beaux repas en famille. La moutarde, alliée secrète de la viande, enrobera le filet mignon de porc d'une saveur délicate et légèrement acidulée, tandis que les pommes de terre fondantes complèteront cette assiette généreuse. Avec votre Cookeo, la cuisson devient un jeu d'enfant pour régaler 4 convives sans effort !
Ingrédients
- ✓1 filet mignon de porc
- ✓4 grosses pommes de terre
- ✓1/2 oignon
- ✓1 bouillon de poule
- ✓10cl d'eau
- ✓25cl de vin blanc
- ✓Sel Poivre
- ✓Ail, persil ,
- ✓un poil de muscade moulue
- ✓3-4 cuillères à soupe de moutarde
- ✓1 cuillère à soupe de crème
- ✓2 cuillères à soupe de maïzena
Préparation
- 1Faire dorer l'oignon et la viande.
- 2Ajouter le bouillon dilué dans l'eau puis le vin blanc.
- 3Ajouter les pommes de terre entières
- 4Saler, poivrer , ajouter de l'ail ( 1 gousse environ ) Et du persil.
- 5Faire cuire sous pression pendant 20 minutes .
- 6Quand la cuisson est terminée, enlever le filles et le couper en tranches. Enlever les pdt.
- 7Prélever 1 louche de jus de saison et y ajouter la moutarde et la maïzena.
- 8En mode dorer, faire épaissir la sauce et ajouter la viande coupée et les pdt.
- 9Déguster :)
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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