Œufs dans leurs coquilles au Cookeo

Ingrédients

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  2 Oeufs
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  2 brins d’aneth
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  1 cuillère de crème fraîche
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  1 cuillère de chapelure
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  Sel, poivre
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  Huile

Préparation

1. 1
   Mettre les œufs dans la cuve, les couvrir d’eau salée
2. 2
   Cuire sous pression 4 minutes
3. 3
   Les plonger dans l’eau froide immédiatement pour stopper la cuisson
4. 4
   Quand ils sont froids, couper les œufs durs en deux dans le sens de la longueur (utiliser un couteau à dents pour cette manipulation délicate)
5. 5
   Vider les œufs durs en préservant intactes les demi-coquilles
6. 6
   Écraser à la fourchette les jaunes et les blancs. Ajouter la crème fraîche et l’aneth effeuillé, coupé en très petits morceaux. Saler,poivrer
7. 7
   Remplir les coquilles de ce mélange, et recouvrir de chapelure
8. 8
   Placer au frigo
9. 9
   Avant de servir, mettre les œufs dans un plat à œufs (je les ai mis dans udes coquetiers en silicone)
10. 10
    Mettre le panier vapeur dans la cuve du Cookeo éteint
11. 11
    Poser le plat sur le panier
12. 12
    Poser l’extra crisp sur la cuve, programme 2 pendant 5 à 10 minutes, le temps de faire dorer la chapelure
13. 13
    Vous pouvez chauffer une poêle avec un peu d’huile, déposer les œufs côté chapelure et laisser cuire 5 minutes, juste le temps de faire brunir la chapelure
14. 14
    Servir dans les demi-coquilles, sur un nid de salade