Nuggets chou-fleur économique au Cookeo
Le chou-fleur pané façon nuggets est une façon économique et délicieuse de cuisiner ce légume d'hiver. L'Extra Crisp du Cookeo dore parfaitement la panure sans friture. Moins de 1,50 € pour deux.
Ingrédients
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✓400 g de chou-fleur en fleurettes
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✓2 œufs battus
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✓100 g de chapelure
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✓2 cs de parmesan râpé
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✓1 cc de paprika
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✓Sel et poivre
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✓1 cs d'huile
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✓15 cl d'eau
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✓Sauce dip : yaourt, citron, ail
Préparation
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1Placer le chou-fleur dans le panier vapeur avec l'eau.
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2Cuisson sous pression 5 minutes. Égoutter et sécher.
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3Tremper dans l'œuf puis dans la chapelure au parmesan.
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4Disposer dans la cuve huilée.
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5Extra Crisp à 195°C pendant 12 minutes.
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6Servir avec la sauce yaourt-citron-ail.
💡 Astuce : faites cuire le chou-fleur à la vapeur avant de le paner — il sera fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. La chapelure maison (pain rassis mixé) coûte presque zéro et est bien meilleure que celle du commerce.
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