Nouilles de riz sautées aux Calamars au multicuiseur
Les calamars et les nouilles de riz sont le duo gagnant de ce plat asiatique revisité à la française, simple et savoureux à préparer en seulement 40 minutes. Parfait pour un repas en tête-à-tête, cette recette facile conjugue tendresse des anneaux de calamars et la légèreté des nouilles de riz sautées avec des légumes de saison. Avec votre Cookeo, vous obtiendrez des calamars fondants et un sauté gourmand sans prise de tête. Un plat complet et délicieux qui prouve qu'on n'a pas besoin de complexité pour se régaler à deux !
Ingrédients
- ✓250 g d’anneaux de calamars
- ✓150 g de nouilles de riz
- ✓100 g de fleurons de brocoli
- ✓2 carottes moyennes
- ✓1/2 oignon
- ✓Huile d’olive
- ✓Coriandre
- ✓Piment d’espelette
- ✓Sel
- ✓Sauce soja
Préparation
- 1Cuire le brocoli sous pression dans le panier vapeur, avec 20 cl d’eau dans la cuve pendant 3 minutes
- 2Réserver
- 3Cuire les nouilles de riz dans l’eau bouillante, le temps indiqué sur le paquet
- 4Les égoutter, les réserver
- 5Émincer l’oignon, couper les carottes en julienne (bâtonnets de 1 Mmm d’épaisseur)
- 6Faire revenir le tout 5 minutes dans l cuve en mode dorer avec un filet d’huile d’olive, si besoin prolonger la cuisson pour que les carottes soient bien cuites
- 7Réserver
- 8Cuire les anneaux de calamars 5 minutes en mode dorer dans la cuve avec un filet d’huile d’olive
- 9Ajouter les brocolis et les carottes
- 10Saler, ajouter la coriandre et le pimentd’Espelette
- 11Assaisonner d’un filet d’huile d’olive et de sauce soja à votre convenance
- 12Mélanger le tout et faire sauter les nouilles 2/3 minutes avec..
- 13Servir
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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