Mijoté d'émincé de boeuf et brocolis au Cookeo
Quand la cuisine française rime avec simplicité et gourmandise, c'est qu'on laisse les bons ingrédients faire le travail ! Ce mijoté de boeuf tendre et de brocoli frais est exactement ce qu'il faut pour régaler 4 personnes sans passer des heures en cuisine. Avec votre Cookeo, préparez ce plat savoureux en seulement 18 minutes, juste le temps de laisser le rumsteack et ses légumes confire doucement ensemble. Une recette facile, réconfortante et parfaite pour les soirs de semaine !
Ingrédients
- ✓600 gr de rumsteack
- ✓2 Brocolis
- ✓3 gousses d'ail
- ✓3 Cas d'huile d'olive
- ✓4 Cas de cassonade
- ✓6 Cas de sauce soja
- ✓1/2 cube de bouillon de boeuf
- ✓3 Cas de fécule de maïs
- ✓30 cl d'eau
Préparation
- 1En mode doré
- 22. Colorer la viande coupée en lamelles épaisses dans la moitié de l'huile
- 33. Assaisonnez bien et réservez
- 44. Versez le reste d'huile dans la cuve et faites y revenir l'ail haché avec les brocolis détaillés en bouquets pendant 2 mn
- 55. Arrêter le mode doré
- 66. Ajoutez la cassonade, la sauce soja, le demi cube de bouillon et les 30 cl d'eau mélangée avec la fécule
- 77. Mettre en cuisson rapide ou sous pression 5 mn
- 88. A la fin de la cuisson remettez la viande et passez en mode réchauffage pour 3 mn
- 99. Bon appétit !!!!
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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