moulinée de légumes variés à la mozzarella maison au Cookeo

Ingrédients

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  1 poireau,
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  5 pdt,
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  1 branche de céleri,
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  3 carottes,
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  1 navet,
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  1 oignon
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  Sel, poivre, huile, fond de veau, thym, romarin, persil,
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  eau Basilic,
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  1 boule de mozzarella

Préparation

1. 1
   En mode dorer, faire revenir dans l’huile, l’oignon émincé, ajoutez le reste des légumes épluchés et coupés en morceaux.
2. 2
   Ajoutez les épices (thym, romarin, basilic, persil). Diluez le fond de veau dans de l’eau chaude et versez dans la cuve.
3. 3
   Salez et poivrez.
4. 4
   Complétez le niveau de l’eau (attention de ne pas dépasser la marque) Mettre sous-pression pendant 9 mn.
5. 5
   Stoppez le cookéo. Ajoutez la mozzarella, remuez et passez au mixeur