Morue à la portugaise au multicuiseur

Ingrédients

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  1 kg de morue dessalée
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  1 bouquet garni
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  6 pommes de terre
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  25 cl d'huile
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  3 oignons moyens
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  3 gousses d'ail
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  1/2 verre de vin blanc sec
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  6 oeufs durs
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  1 cuillerée à soupe de persil

Préparation

1. 1
   Couvrir d'eau la morue avec le bouquet garni dans la cuve et cuire 10 min.
2. 2
   Retirer le poisson et le réserver, déposer les pommes de terre et les cuire dans l'eau de cuisson.
3. 3
   Enlever la peau et les arêtes de la morue.
4. 4
   Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
5. 5
   Préchauffer le four Th 7/8
6. 6
   Faire chauffer l'huile en mode
7. 7
   Ajouter les oignons et l'ail coupés en fines lamelle, les laisser blondir.
8. 8
   Ajouter alors la morue et les pommes de terre, laisser cuire 5 min.
9. 9
   Mouiller avec le vin blanc, poivrer.
10. 10
    Verser le tout dans un plat à four et laisser gratiner 30 min environ à four bien chaud.
11. 11
    Ecaler les oeufs et en couper 3 en rondelles.
12. 12
    Hacher les 3 autres avec le persil.
13. 13
    Disposer les rondelles autour du plat gratiné, parsemer avec le hachis d'oeuf et de persil et servir aussitôt.