mon chili con carné adapté au cookéo au Cookeo

Ingrédients

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  700g de bœuf haché,
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  2 g boîtes haricots rouges
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  Légumes coupés en brunoise (1 courgette, 1 navet, 2 ou 3 carottes, 1 oignon)
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  1 poivron rouge,
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  1 g boîte de tomates en dés
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  1 sachet épices mexicain pour chili
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  300ml de fond de volaille,
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  2 cs huile, sel, poivre, persil

Préparation

1. 1
   Epluchez et coupez les légumes en brunoise (petits dés)
2. 2
   Lavez, épépinez et coupez le poivron en petits dés. Faire revenir dans l’huile d’olive la viande hachée en mode dorer; afin la fin du préchauffage.
3. 3
   Ajoutez le poivron et les légumes en brunoise, remuez.
4. 4
   Ajoutez le fond de volaille, les tomates en dés, les épices à chili (à la convenance), le sel et le poivre Mode sous pression pendant 15mn
5. 5
   Mélangez et ajoutez les haricots rouges égouttés et remettre 4mn J’ajoute une petite boîte de maïs à la fin de la cuisson
6. 6
   *servir chaud, accompagné éventuellement de chips tacos. Très bon réchauffé et si vous avez des restes vous pouvez mettre dans des galettes de maïs avec de la sauce blanche