Caviar d'aubergine au curry au Cookeo
Quand l'aubergine se marie avec les épices chaudes du curry, c'est une véritable invitation au voyage gustatif, même dans nos cuisines françaises ! Cette recette simple et savoureuse se prépare en à peine 30 minutes, parfaite pour régaler 4 personnes autour de la table. Grâce à votre Cookeo, les aubergines cuisent à la perfection tandis que vous profitez de votre temps libre. Un plat facile à réaliser qui prouve qu'une bonne cuisine française n'a pas peur de croiser les saveurs du monde.
Ingrédients
- ✓Deux aubergines
- ✓Deux gousses d'ail
- ✓Sel
- ✓Une bonne cuillère à café de curry
- ✓Deux cuillères à soupe de lait de coco
- ✓Un trait de citron
- ✓Huile d'olive
- ✓Vache qui rit
Préparation
- 1Couper les aubergine en petits des
- 2Arroser d'huile d'olive
- 3Ajouter le sel le curry et la coco Et 5 cl d'eau Faire cuire 10 min sous pression
- 4Dans une assiette : Écraser le tout à la fourchette
- 5Si il reste un peu de liquide passer un peu en mode dorer
- 6Perso juste avant de manger je met un trait de citron... Nickel sur des toast ou dans des batbouts
- 7Mêmes quelques ptit morceaux de vache qui rit dedans
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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