Risotto aux olives et anchois au Cookeo
Quand les saveurs méditerranéennes s'invitent à votre table, c'est toujours un moment de partage et de convivialité ! Ce plat italien aussi facile qu'authentique marie l'umami prononcé des anchois avec la douceur des olives vertes et noires pour un résultat savoureux en seulement 25 minutes. Avec votre Cookeo, vous préparez un risotto crémeux sans effort qui ravira vos 6 convives. Une recette simple mais généreuse qui prouve qu'on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine pour régaler tout le monde.
Ingrédients
- ✓200g d'olives vertes
- ✓100g olives noires
- ✓200g riz arborio
- ✓1 oignon rouge
- ✓60cl de bouillon
- ✓10cl vin blanc sec
- ✓20 g de câpres
- ✓40g d'anchois
- ✓1/2 botte de basilic
- ✓1 jus de citron
Préparation
- 1Faire dorer l'oignon et le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide
- 2Rajouter les autres ingrédients coupés en morceaux
- 3Cuisson rapide 15min
- 4Remuer et bon appétit
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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