Mini cheesecake au Cookeo sans four au Cookeo
Envie de régaler toute la famille ou vos invités sans passer des heures en cuisine ? Ces mini cheesecakes fondants sont la solution parfaite pour un dessert spectaculaire en seulement 45 minutes ! Grâce à votre Cookeo et à la douce onctuosité de la faisselle associée à la crème fraîche, vous obtiendrez des petites créations délicieuses et faciles à préparer, même pour les cuisiniers débutants. Avec 48 portions à la clé, vous aurez de quoi satisfaire tous les gourmands de la maison !
Ingrédients
- ✓500 g de faisselle
- ✓200 ml de crème fraîche
- ✓150 g de sucre en poudre
- ✓125 g de beurre fondu
- ✓3 œufs
- ✓2 c. à soupe de farine
- ✓4 c, à soupe de confiture au choix
- ✓1 c. à café d’extra de vanille liquide
- ✓un paquet de petit beurre
Préparation
- 1Cassez les biscuits puis mixez-les
- 2Ajoutez le beurre fondu
- 3Mixez à nouveau et répartissez la préparation au fond des moules à muffin
- 4Tassez bien
- 5Ajoutez une fine couche de confiture ( facultatif)
- 6Fouettez le sucre avec les œufs
- 7Incorporez la faisselle, la crème, la farine et la vanille.Mélangez bien
- 8Versez la préparation dans les moules sur la confiture
- 9Couvrez avec du film alimentaire
- 10Versez 30 cl dans la cuve
- 11Mettre le panier vapeur avec les moules à l’intérieur, dans la cuve
- 12Lancez 30 mn en cuisson rapide ou sous pression
- 13Laissez refroidir, démoulez , puis réservez au réfrigérateur
- 14Servez avec un coulis, une compotée de fruits, ou des fruits ( ici des clémentines)
💡 Le conseil du chef
Pour un démoulage parfait, passez un couteau fin sur les bords du moule avant de retourner sur l'assiette.
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