Flan coco au Cookeo
Vous avez envie d'une pause tropicale et gourmande ? Ce flan coco tout droit inspiré de la cuisine créole est exactement ce qu'il vous faut pour régaler 4 personnes en seulement 25 minutes ! Avec ses notes sucrées du lait concentré et l'onctuosité de la noix de coco, ce dessert facile se prépare sans prise de tête au Cookeo. Un vrai moment de douceur qui ravira petits et grands !
Ingrédients
- ✓1 moule adapté au cookeo
- ✓1 boîte de 397gr de lait concentré sucrée + le même volume en lait
- ✓4 œufs
- ✓1 c.a.c. de maïzena
- ✓100g de noix de coco rapée
- ✓80g de sucre
- ✓400ml d'eau
Préparation
- 1Faire un caramel dans une casserole (sans eau)
- 2Dans un saladier, mélanger le lait concentré, le lait, les oeufs (un par un), la maïzena et la noix de coco
- 3Repartir le caramel au fond du moule et verser le contenu du saladier dessus
- 4Dans la cuve du cookeo mettre l'eau et déposer le panier vapeur
- 5Mettre le moule sur le panier vapeur
- 6Passer le cookeo en mode cuisson sous pression 15min
- 7A la fin de la cuisson, ouvrir le couvercle et laisser refroidir 5min
- 8Sortir de la cuve et réserver le temps qu'il soit assez froid pour mettre au frigo pendant 1h
Voir aussi : 🥚 Œufs →
💡 Le conseil du chef
Astuce démoulage : passez un couteau fin sur les bords du moule et retournez-le sur une assiette encore tiède.
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