minestrone della mamma au Cookeo
Quand on pense à la cuisine italienne, on imagine aussitôt ces soupes généreuses et réconfortantes qui ont bercé l'enfance de tant de familles. Le minestrone della mamma en est le parfait exemple : un bouillon riche de saveurs simples où la macédoine de légumes et le concentré de tomate font tout le travail ! Avec votre Cookeo, préparez en seulement 15 minutes cette soupe authentique pour 6 personnes, sans compliquer les choses. Même pour les cuisiniers en herbe, c'est un jeu d'enfant !
Ingrédients
- ✓1 grosse boîte de Macédoine lavée et egoutée
- ✓1 gros oignon émincé
- ✓1 branche de céleri
- ✓1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate
- ✓1 petite bouteille de jus de tomate ou 1 petite briquette de coulis
- ✓200g de pâtes à Minestrone ou mini penne
- ✓1 boîte de haricot blanc de 250g ou des haricots blancs frais mais précuits
- ✓sel poivre
- ✓2 c à S de parmezan
Préparation
- 1En mode dorer, faire revenir l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 2Passer en mode recette, Minestrone et mettre tous les ingredients dans la cuve sauf le basilic ciselé et le parmesan. Lancer la cuisson.
- 3ajouter le parmesan et le basilic.
- 4C'est prêt !!
💡 Le conseil du chef
Les pâtes continuent de gonfler après la cuisson — servez immédiatement ou réduisez d'une minute le temps indiqué.
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