Minestrone de Mamie maison au Cookeo
Il y a ces petits plats qui sentent bon la maison et les bons souvenirs en famille – la minestrone en est la parfaite illustration ! Cette soupe italienne généreuse et réconfortante est un véritable classique que nos grands-mères préparaient avec amour, et bonne nouvelle : vous allez pouvoir la cuisiner en seulement 15 minutes avec votre Cookeo. Entre les pâtes tendres, la macédoine colorée et la richesse du concentré de tomate, chaque cuillerée vous transporte directement en Italie pour un moment de pur bien-être en famille – et c'est tellement facile à préparer !
Ingrédients
- ✓250g de pâtes (L'idéal pour la minestrone : Mezzi tubetti)
- ✓1 Grosse boîte de Macédoine rincée et égoutée
- ✓1 branche de céleri coupé en tronçon
- ✓1 grosse c à S. de concentré de tomate
- ✓1 bouteille de jus de tomate ou une briquette de coulis
- ✓250 ml d'eau
- ✓1 cube bouillon de légumes
- ✓sel / poivre
- ✓basilic ciselé (ou persil plat si vous n'aimez pas le basilic)
- ✓1 grosse c à S. de parmezan (facultatif)
- ✓1 gros oignon émincé
- ✓1 c à S. d'huile d'olive
- ✓1 boîte d'haricots blancs cuits (ou 250g d'haricots blancs frais précuits)
Préparation
- 1En mode dorer, faire revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2Ajouter TOUS les ingrédients dans la cuve, SAUF le parmezan et le basilic, bien mélanger.
- 3Passer en mode recette, entrée, minestrone et lancer la cuisson
- 4Une fois la cuisson terminée, ajouter le basilic et le parmezan
- 5Ajouter un peu d'eau si nécéssaire.
- 6Buon Appetito !!!
💡 Le conseil du chef
Les pâtes continuent de gonfler après la cuisson — servez immédiatement ou réduisez d'une minute le temps indiqué.
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