Maquereau à la sauce tomate épicée et coquillettesotto facile au Cookeo
Le maquereau, ce poisson généreux et savoureux, mérite une mise en valeur simple mais gourmande. Avec sa sauce tomate épicée qui pique juste ce qu'il faut, cette recette française rapide ravira vos papilles en à peine 10 minutes. Les coquillettes fondent parfaitement avec le jus, créant une assiette réconfortante et sans prise de tête. Parfait pour une personne pressée qui ne veut pas sacrifier le goût, ce plat facile se prépare sans effort avec votre Cookeo.
Ingrédients
- ✓1 bt de filets nature de maquereau
- ✓100g de coquillettes (cuisson 8min sur paquet)
- ✓100Ml de sauce tomate (tomacoulis)
- ✓sauce chili (à la convenance des papilles.. 2 caf pour moi)
- ✓quelques cubes d'oignons
- ✓huile
- ✓250ml de bouillon de volaille (moi j'ai fait 400ml d'eau et un cube de bouillon de volaille mais j'ai bien mis 250ml dans la recette)
- ✓thym et laurier en pot (de M. Ducros)
Préparation
- 1Préparation:
- 2Dans un saladier, mettrela sauce tomate, la sauce chili, mélanger, mettre le thym et laurier, bien mélanger.
- 3Ajouter les filets de maquereau (sans la sauce de boite) et mélanger doucement
- 4Cuisson:
- 5Faire revenir dans un peu d'huile les oignons
- 6Ajouter les coquillettes et remuer pour qu'elles absorbent un peu l'huile (à la manière d'un risotto)
- 7Ajouter les 250ml de bouillon
- 8Passer en sous pression pendant 5 min
- 9Ajouter les filets de maquereau et la sauce
- 10Remettre en sous pression pendant 1 min
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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