Lasagnes roulées aux épinards et à la ricotta au multicuiseur

Ingrédients

• ✓
  600 g d’épinards frais ou 300 g surgelés
• ✓
  400/500 g de ricotta (de brebis ou de bufflonne de préférence)
• ✓
  12 feuilles de lasagnes
• ✓
  150 g de parmesan fraîchement râpé
• ✓
  Huile d’olive
• ✓
  Beurre
• ✓
  Ail, sel,poivre du moulin

Préparation

1. 1
   Bien laver et équeuter les épinards
2. 2
   Les faire « tomber » dans la cuve en mode dorer sans les essorer avec un filet d’huile d’olive et l’ail coupé en 2
3. 3
   Les cuire jusqu’ à ce qu’il n’y ait plus d’eau dans la cuve
4. 4
   Les assaisonner avec du sel et la noix de muscade fraîchement râpée
5. 5
   Les hacher au couteau (pas au mixeur pour une question de texture)
6. 6
   Mélanger les épinards et la ricotta et 100 g de parmesan
7. 7
   Vérifier l’assaisonnement, poivrer
8. 8
   Cuire sous pression les feuilles de pâtes à l’eau bouillante salée 10 mn dans la cuve, pas plus de 4 à la fois
9. 9
   Ou bien si vous préférez en mode dorer faire bouillir l’eau salée dans la cuve
10. 10
    Et Cuire les pâtes dedans le temps indiqué sur le paquet
11. 11
    Sortez-les délicatement
12. 12
    Mettez les pâtes à plat et étaler la farce dessus, roulez-les
13. 13
    Coupez-les en 3 ou 4 morceaux
14. 14
    Beurrez un plat à gratin et disposez les lasagnes roulées debout
15. 15
    Saupoudrez avec du parmesan restant et des miettes de beurre
16. 16
    Enfournez 10 à 15 mn à 180 °