Lapin sucré salé à ma façon facile au Cookeo

Ingrédients

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  1 lapin (sans la tête)
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  125g de pruneaux dénoyautées
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  280g de poivrons grillés
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  280g de tomates séchées
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  7 pommes de terre
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  1 oignon
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  1 gousse d'ail
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  Sel
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  Poivre
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  Herbe de Provence
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  Huile d'olive
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  30ml vin blanc
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  250ml d'eau
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  2 cuillère à soupe de fond de veau
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  1 boîtes de champignons

Préparation

1. 1
   1- au préalable eplucher et émincer tous vos légumes, couper en rondelle les pommes de terre.
2. 2
   2- en mode dorer faites revenir dans l'huile, l'oignon, l'ail et les morceaux de lapin 3-4mn. Ensuite retirer le lapin,réserver.
3. 3
   3- ajouter au oignons et ail, les pruneaux, poivrons, tomates, sel,poivre,herbe de Provence, le vin,l'eau, champignons et pommes de terre, mélanger.ajouter le fond de veau, mélanger. Ajoutez le lapin et mettre sous pression 20mn.