lapin aux champignons et deux moutardes au Cookeo

Ingrédients

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  1 lapin,
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  2 cs de moutarde forte,
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  2cs de moutarde à l’ancienne
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  35cl de vin blanc,
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  1 oignon blanc émincé,
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  romarin, thym, persil
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  500g de champignons,
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  15cl de crème fraîche
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  huile d’olive,
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  planta fin liquide,
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  1cs maïzena

Préparation

1. 1
   Passez les morceaux de lapin dans la farine.
2. 2
   Faites les dorer sur toutes les faces dans l’huile d’olive et le planta fin liquide.de beurre, sans attendre la fin du préchauffage.
3. 3
   Ajoutez l’oignon émincé, les champignons coupés en 4 ou en 2, le romarin, le thym, le persil.
4. 4
   Assaisonnez et poursuivez la cuisson quelques minutes.
5. 5
   Ajoutez les moutardes et versez le vin blanc, mélangez.
6. 6
   Mettre sous pression pendant 11mn.
7. 7
   En mode maintien au chaud, ajoutez la maïzena délayée dans la crème.
8. 8
   Remuez et laissez quelques minutes. *accompagné de pappardelles (pâtes fraîches) que j’ai cuites au cookéo pendant 1mn.