Gratin de courge butternut au multicuiseur
Quand l'automne pointe le bout de son nez, impossible de résister à la douceur veloutée de la courge butternut ! Ce gratin français simple et gourmand se prépare en un clin d'œil avec votre Cookeo, parfait pour un repas en tête-à-tête réconfortant. En à peine 35 minutes, vous servez un plat savoureux où la butternut caramélisée se marie à merveille avec les pignons de pin croustillants et les herbes fraîches. Une recette facile qui prouve qu'on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine pour se régaler !
Ingrédients
- ✓1 courge butternut de 600 g environ ou une 1/2 courge
- ✓1 c. à soupe de cerfeuil, persil, ciboulette …hachés
- ✓1 c. à soupe de pignons de pin
- ✓Poivre, sel
- ✓Muscade
- ✓5 cl de crème liquide
- ✓Parmesan râpé suivant goût
- ✓100 g de bacon fumé
Préparation
- 1Éplucher la butternut, la couper en petits dés
- 2Cuire sous pression pendant 5 minutes dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 3Couper les dés de bacon en petits morceaux
- 4Les verser avec la courge dans un moule, mélanger
- 5Parsemer d’herbes hachées et de pignons de pin
- 6Saupoudrer de noix de muscade et de poivre
- 7Saler légèrement
- 8Verser la crème liquide
- 9Mettre le moule dans le panier vapeur
- 10Poser le panier dans la cuve contenant 20 Cl d’eau
- 11Cuire sous pression 10 minutes
- 12Sortir le moule, saupoudrez de parmesan
- 13Passer au four 10 minutes pour faire dorer
- 14Servir bien chaud
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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