Lapin aux champignons, carottes et vin rouge facile au Cookeo
Quand l'automne arrive, il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bon plat mijotés aux saveurs authentiques ! Ce classique de la cuisine française associe la tendreté du lapin aux champignons fondants et à un vin rouge généreux, le tout préparé sans prise de tête en 40 minutes avec votre Cookeo. Facile et gourmand, ce plat familial ravira vos convives et vous permettra de briller en cuisine, même en semaine. Parfait pour 4 personnes qui aiment les vraies recettes, sans compliqué !
Ingrédients
- ✓Morceaux de lapin
- ✓3 / 4 carottes
- ✓champignons
- ✓1 oignon
- ✓kub or
- ✓vin rouge
- ✓eau
- ✓Sel, poivre
- ✓Bouquet garini (optionnel)
Préparation
- 1Mettre en mode DORER
- 2Faire revenir l'oignon préalablement émincés (des oignons émincés congelés peuvent également convenir si manque de temps)
- 3Saupoudrer les morceaux de lapin de farine.
- 4Ajouter les morceaux de lapin et les lardons et faire dorer quelques instants
- 5Ajouter les carottes coupées en petits morceaux et les champignons
- 6Ajouter 20 cl (1 verre) de bouillon de kub or
- 7Ajouter 30 cl (1 verre 1/2) de vin rouge
- 8Saler, poivrer et mélanger
- 9Optionnel : Ajouter le bouquet garni si vous le souhaitez (thym, laurier).
- 10Mettre en CUISSON SOUS PRESSION 15 minutes
- 11Si besoin, ajouter un peu de farine en fin de cuisson pour épaissir un peu la sauce
- 12Régalez-vous !
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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