ketchup au Cookeo
Oubliez les ketchups du commerce trop sucrés et pleins d'additifs : cette sauce française maison vous surprendra par sa saveur authentique et généreuse ! Avec ses tomates généreuses et son vinaigre d'alcool qui lui donne ce piquant irrésistible, vous réaliserez une véritable merveille en à peine 35 minutes. Grâce à votre Cookeo, la préparation devient un véritable jeu d'enfant, même si vous ne vous considérez pas comme un chef cuisinier. À partager sans modération avec 4 convives gourmands !
Ingrédients
- ✓1 kg tomate
- ✓1 oignon
- ✓1 gousse d'ail
- ✓75 ml de vinaigre d'alcool
- ✓50g de sucre de canne
- ✓1 cuillère a café de sel
- ✓1/2 cac de poivre
- ✓1 clou de girofle
- ✓1/4 cac de piment
Préparation
- 1coupez les tomates en 6 mettre dans la cuve avec l'ail et l'oignon. sous pression 10 min
- 2passez au moulin a légumes, remettre dans la cuve. rajoutez les épices sous pression 10 minutes
- 3ajoutez lz sucre. sous pression 10 minutes
- 4si c'est pas assez épais, mettre quelques minutes en mode doré
Voir aussi : 🍅 Tomates →
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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