Kefta d’agneau à la menthe facile au Cookeo
Les saveurs épicées de la cuisine orientale n'attendent que vous avec cette kefta d'agneau à la menthe, un plat aussi gourmand que facile à réaliser ! En seulement 28 minutes, vous préparerez un véritable voyage culinaire pour deux convives, où la viande d'agneau se marie délicieusement avec la fraîcheur vivifiante de la menthe. Cet incontournable de la gastronomie maghrébine devient un jeu d'enfant grâce à votre Cookeo, qui scelle tous les parfums en un seul et même récipient. Une recette simple, authentique et savoureuse qui ravira vos papilles sans vous compliquer la vie !
Ingrédients
- ✓350 g de viande d’agneau hachée
- ✓1 petit oignon
- ✓1 gousse d’ail
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1,5 c. à soupe de coriandre hachée
- ✓4 feuilles de menthe fraîche
- ✓Piment en poudre
- ✓1/2 c. à café de ras-el-hanout
- ✓1/2 c. à café de cumin en poudre
- ✓1 œuf
- ✓1 avocat
- ✓Pilpil pour accompagner (2 poignées de mesclun et pain pita si vous avez)
Préparation
- 1Mélanger la viande d’agneau avec l’ail haché, la coriandre et la menthe ciselées, le piment, le ras-el-hanout et le cumin
- 2Incorporer l’œuf entier
- 3Saler, poivrer
- 4Malaxer bien le tout jusqu’à obtenir une farce.
- 5À l’aide de vos main, formez des boulettes allongées
- 6Sélectionner le mode dorer
- 7Déposer les keftas dans le fond de l cuve
- 8Faites-les cuire durant 8 minutes dans une huile chaude, en les retournant régulièrement
- 9Servez les keftas accompagnés de pain pita et d’un mesclun aux dés d’avocat (ici avec pilpil)
💡 Le conseil du chef
Les épices se développent mieux si vous les faites revenir à sec 30 secondes en mode Dorer avant d'ajouter les liquides.
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