Duo de boulettes de boeuf panées (à la française et à l'américaine) sur trio de fleurettes au multicuiseur

Ingrédients

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  8 boulettes de boeuf (non congelées)
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  moutarde à l'ancienne
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  ketchup
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  ail
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  échalote
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  huile de pépin de raison
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  de la chapelure (fine chapelure de pain pour moi)
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  300g de sachet trio de fleurette picard (oui c'est facile mais c'est bon)

Préparation

1. 1
   Ecraser un peu d'ail et d'échalote dans un saladier
2. 2
   Mettre la moutarde à l'ancienne dans la saladier et mélanger
3. 3
   Mettre la chapelure dans un bol
4. 4
   Rouler 4 boulettes dans la moutarde de façon à les envelopper puis dans la chapelure pour faire une belle croute
5. 5
   Recommencer l'opération avec l'ail, l'échalote dans un autre saladier, mettre du ketchup, mélanger
6. 6
   Rouler les 4 autres boulettes dans le ketchup puis la chapelure
7. 7
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8. 8
   En mode dorer
9. 9
   Après le préchauffage, mettre l'huile (il en faut un peu quand même, la cuve étant incurvée, l'huile se concentre au milieu)
10. 10
    Mettre les boulettes
11. 11
    Faire cuire 8 minutes en les retournant délicatement pour ne pas enlever la chapelure
12. 12
    Au bout de 8 minutes, les retirer ... et la, il faut en sacrifier une pour voir si c'est cuit. Pour moi, c'est à coeur en 8 min.
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    Laver la cuve
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15. 15
    Pour le trio de fleurette, en mode sous pression à la vapeur (200ml d'eau et légumes encore surgelé dans le panier) pendant 6 minutes
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    ..
17. 17
    Il est possible de faire cuire moins longtemps les boulettes en mode dorer puis les mettre avec les légumes pendant le sous pression.... mais la panure sera molle